手取川 大辛口 純米 名流 – 吉田酒造の魅力

石川県白山市に位置する吉田酒造店は、1869年（明治2年）の創業以来、150年以上の歴史を誇る老舗の酒蔵です。同蔵が醸す「手取川」ブランドは、地元の名水・手取川の伏流水を使用し、伝統と現代的な感性を融合させた日本酒として高い評価を得ています。その中でも「手取川 大辛口 純米 名流」は、辛口愛好家に特に支持される逸品です。

手取川 大辛口 純米 名流の特徴

• 使用米：麹米には兵庫県産山田錦を50％まで精米、掛米には石川県産五百万石を55％まで精米。
• 日本酒度：+10前後の高い辛口。
• 酸度：1.3～1.4程度でバランスの取れた味わい。
• アルコール度数：15％で適度な飲みごたえ。

キレのある辛口ながら、後味に苦みを感じさせないクリアな仕上がりが特徴です。食中酒として料理の旨味を引き立てる酒質が魅力です。

飲用温度とおすすめの楽しみ方

「手取川 大辛口 純米 名流」は、10℃から15℃の涼冷えが推奨されています。冷やしすぎると香りが薄れ、若干の苦みを感じることがあるため、適温で楽しむことで酒本来の風味を堪能できます。

おすすめの料理

• すき焼き
• ハンバーグステーキ
• 酢豚
• さばの味噌煮

味のしっかりした料理や鍋物との相性が良く、酒のキレが料理の脂っこさを中和し、バランスの取れた食事を楽しめます。

コストパフォーマンスと魅力

「手取川 大辛口 純米 名流」は、リーズナブルな価格ながら、高品質な酒米と伝統的な製法を用いたコストパフォーマンスに優れた一本です。日常の食卓から特別な日の一杯まで、幅広いシーンで活躍します。

吉田酒造店の取り組み

吉田酒造店は、地元農家との連携を大切にし、酒造りに適した米作りから取り組んでいます。また、環境への配慮や持続可能な酒造りを目指し、伝統を守りつつ革新を続けています。これらの姿勢が「手取川」ブランドの品質の高さを支えています。

まとめ

「手取川 大辛口 純米 名流」は、辛口の日本酒を好む方や食中酒として楽しみたい方におすすめの一品です。石川県の自然と伝統が詰まったこの酒は、多くの日本酒愛好家に愛され続けています。ぜひ一度、その深い味わいを体験してみてください。